20 炸醬面

衛若懷出其不意在堂弟肚子上按一下，衛若愉難受的哼唧一聲，衛若懷壞笑著問，“還能再吃多少？”

小孩的臉刷一下紅了，擡起胳膊就要打他，衛若懷連連後退幾步，小孩擡腿去追，然而吃的太飽，繞著衛老跑兩圈就累得一屁股坐在石墩上喘粗氣。

三鈕哭笑不得，“你們家晚上做什麽吃的？”更想問衛若愉吃了多少。

“晌午的年糕沒消化，晚上又喝兩碗湯。”衛老說著，不禁感慨，“年糕這東西真抵餓。”

“純米臼打出的，比米飯管飽也正常。”三鈕說：“我們家一般把年糕當菜，胃口不好的人從不吃。”頓了頓，看向衛若愉，“他年齡小，腸道弱，是我沒想到。”

“不怪你，我們也沒信你。”衛若懷怕三鈕自責，接道：“不試過誰都認為自個是對的。”

“你這麽一說我想到了。”三鈕立馬把碗筷給她娘，“我去四喜家一趟。”

“大晚上的，不怕二寡婦趁著天黑沒人看見揍你一頓。”丁春花說。三鈕笑道：“她敢打我早打了，可不會等到現在。”

“讓若懷陪你一起去。”衛老突然開口，衛若懷乍一聽到臉上一喜，眼巴巴看著三鈕恐怕她拒絕。三鈕哪敢啊，她娘盯著呢。

杜家村不大，從西頭到東頭也就一碗面的工夫，衛若懷墨跡一會兒，剛想問三鈕去四喜家幹麽，四喜家已近在咫尺，再逛一圈的話差點脫口而出，幸好四喜聽到聲音及時開門。

三鈕進去就看見二寡婦瞪著眼，大概瞧見她身後的衛若懷，扭身回自個屋，連聲招呼都不打，搞得四喜別提多尴尬。

三鈕反倒習慣了，“明兒我和你們一起去，也別到處找攤位，就在豬肉鋪旁邊。”

“和賣豬肉的一起？”四喜瞪大眼，驚叫道：“三姑奶奶，咱比人家的肉貴一倍，豬頭和豬下水還是管人家買的，你就不怕咱們出不了縣城？”

“不怕，他們還得招呼你下次再來。”三鈕一錘定音，“就這麽說，我回家了。”

“唉，等等，不行啊。”四喜上去攔住她，衛若懷眉頭緊皺，“有我在，有什麽好怕的。”

三鈕猛地停下腳步，“你？”上下打量他一番，“你的意思和我們一起去？”

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“額……”衛若懷被她看得莫名心虛，“我，我是想著縣裏的人知道你認識我們，像那些巡查的衙役，地痞流氓就不敢欺負你，何況你們第一次去賣東西，你年齡又這麽小。”

“你考慮的真全面，謝謝你啊。”三鈕不是沒想過打衛家的名，可是衛家對她小老百姓來說有點高不可攀，衛老爺子看起來和藹可親，若是厭惡別人這樣做，她和她爹娘可承受不起衛家的怒火，“你祖父同意？”

“能幫到鄉鄰，我祖父樂意之極。”衛若懷非常肯定，心裏惴惴不安。果然，回到家和衛老說起這事，衛老半晌沒吭聲。

衛若懷硬著頭皮說：“祖父，我雖然還沒想好日後怎麽應付母親她們，可，可我後來又想了想，不能放著三鈕不管，她現在又去縣裏，萬一被慧眼識珠的人看見，再對她死纏爛打……”

“我有說不讓你去？”衛老不雅的翻個白眼，“瞧你小子急的。我也希望你将來的妻子賢惠懂事識大體，妻賢夫興旺，家和萬事興的道理就你懂，我不懂麽。”

“那你同意了？祖父。”不待衛老開口他就往外走，“我去找明天去縣裏的衣服。”話音落下，人已出了書房。

衛老看著敞開的門，氣笑了，“鄧乙，過來。”

“老太爺？”鄧乙見他家少爺出去不關門，誤以為他還會再回來，于是繼續守在門口，“有什麽事您吩咐。”

“明天用我們家的馬車送三鈕去縣裏。”衛老說。

鄧乙彎著的腰猛地挺直，“老，老太爺，小的沒想錯，少，少爺真看上杜家那三鈕？那小丫頭有什麽好？您老這是同意了？！”

“那小丫頭有什麽不好？”衛老不答反問。

鄧乙一噎，“她，她是個農女啊。”

“以咱家現在的情況，娶個農女，信不信皇帝親自賜婚。”衛老這些日子遠離朝堂，漸漸地能在旁觀者的位置上看問題，再次确定他趁著老妻病逝辭官回鄉的決定是他這輩子做的最正确的事。

“不至于吧。”鄧乙不普通的下人也是下人，眼界限定了他的思想，覺得衛老的功勞沒高到震主，自然不信衛家會被皇帝發落。

衛老的門生遍布全國各地，六部衙門，不至于？只是那些人暫時身份不顯，待日後成長起來，衛老想脫身就晚了，“讓你去就去，哪麽多廢話。”

“是，小的這就去通知。”鄧乙渾身一僵，驚覺越逾，忙出去交代。

衛老回鄉共帶四房下人，一房錢家管竈房買賣和全宅的飯菜，一房鄧家貼身服侍主子，一房管理牲口平時打算庭院，還有一房是護衛。三個主子四房下人看起來不少，其實也是京城衛家大宅的一大半下人。

衛老走之前告知兩個兒子要低調，哥倆愣是沒敢再外聘工人，只用餘下三房家生子。

有衛若懷跟著，四喜在豬肉鋪旁邊叫賣豬頭肉、豬下水，屠夫那是怒不敢言，誤以為三鈕他們是有錢人家的窮親戚。

三鈕借用他家鍋竈時，屠夫氣得肚子疼還是領著她進了廚房。

得知三鈕來縣裏的丁豐收慌忙趕過來，那時三鈕正端著香氣四溢的豬肝和豬大腸出來，“二舅，來嘗嘗。”

“這是要和你姐夫打擂臺啊。”丁豐收打趣她。

三鈕撇嘴，“我閑的啊。”見街坊四鄰以及周圍買東西的行人駐足往這邊看，三鈕高聲說：“我家的豬頭肉和豬下水一斤都只要十二文，十二文能做一碟菜，你們不買我也告訴大家怎麽做。”随後就介紹兩道菜的做法，卻不教他們如何清洗豬下水。末了還說：“豬頭肉切片、切條，澆上蒜瓣水就可以吃，味道怎麽樣，大家先嘗嘗。”

丁豐收這時也看到四喜手裏端個盤子，盤子裏顯然是涼拌豬頭肉，肉上面還有很多小竹簽，丁豐收沒吃過，但他相信外甥女的手藝，插一塊塞嘴裏，“咦，還有脆骨？”

“二舅吃到了豬耳朵。”三鈕解釋。

“哎，這不是北面雜貨店的丁二老板？她是你外甥女？怎麽沒聽你說過還有個這麽漂亮的外甥女？”

“太漂亮，怕你們把我姐的門檻踏破。”丁豐收笑眯眯道：“大家嘗嘗，嘗嘗不要錢，不好吃不買也沒關系。”餘光瞟到屠夫臉黑得吓人，忙拽三鈕一下。

三鈕接道：“大家嫌貴就買豬肉，回去把切成塊的豬肉放在熱鍋裏，別添水，煎出油，無論和什麽菜放在一起炒都好吃。當然，大家如果想菜更有味，明兒去我二舅家買五香粉。”

“為什麽不是今天？”有人問。

三鈕信口胡謅：“二舅家的五香粉被我姐夫段守義買走了，暫時還沒有。”段家酒肆用的五香粉全是段守義在他丈母娘家拿的。

“段家？我知道，他們酒肆最近的菜特別好吃，原來是用了五香粉，丁二老板，你可得給我留點。”家裏不差錢的人忙說。

丁豐收本來還擔心沒人買五香粉，一聽這話樂得見牙不見眼，“好好好，一定，一定。”

“那給我稱兩斤豬肉。”

“對，給我割點，我回去做點嘗嘗，真像這小姑娘說的，明兒也去買五香粉。”

三鈕急了，“你們不買點這個？到家就可以吃，這裏面不但有五香粉，還有很多很貴的香料，我們洗豬腸就洗了一天，可費工夫。”

“豬腸子就算了，給我來一斤豬頭肉。”屠夫家的鄰居問著挺香，想著他離屠夫這麽近，真好吃明兒就管他家買豬頭。

其他人不知內情，見人家吃過就買，剛才試吃的人想著熟肉十二文不算太貴，也都嚷嚷著買點嘗嘗。

四喜一聽就去管屠夫借稱，屠夫這次沒小氣，眼瞅著案板上的豬肉越來越少，還教四喜怎麽用稱。

雖說豬腸不好賣，但也有人不懼豬腸的怪味，最後剩下一斤多沒賣完，丁豐收直接說：“給我，去我家吃晌午飯。”

“行嗎？”三鈕看向衛若懷。

衛若懷當然沒意見，故作矜持的問：“晌午吃什麽？”

“回家晚了我娘該著急了，吃面吧，做面快。”三鈕到二舅家，她二舅娘去和面，三鈕掏出一張紙，丁豐收遞出一個荷包，“咦，兩個配方？鈕啊，你怎麽給我兩個？”

“你是我舅啊，買一送一。”三鈕笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芝、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有濃有淡才好賣啊。”

“就你會說。”三鈕的二舅娘本來還覺得小丫頭心黑，一聽兩個，打心眼裏高興，“面好了，接下來呢？”

“擀面皮切面條，咱中午吃炸醬面。”三鈕一說，衆人大喜，“又有好吃的！”