57 捧場

正月的白天已經明顯拉長， 到了傍晚酉時前後，仍依稀可見天光。

師家好味菜館不做早餐，只管中午和晚上兩頓飯，此時正值晚高峰， 師雁行、江茴和郭苗三人忙得不可開交。

實際掏錢的其實沒有那麽多， 好多人巴巴兒來了， 挨個試吃了個遍，然後一文錢不花就走。

只是因她們頭天開張， 商品又稀罕， 幾乎所有人都會翻來覆去問幾個同樣的問題：

“這是啥？”

“那是什麽？”

“好吃嗎？”

“多少錢？”

寫價格牌吧，有人不識字， 有人明擺着不看， 就是問。

客人問， 你就得答，哪怕同樣的問題已經回答過無數遍。

江茴第一次面對這麽多客人， 最初還有些怯場，可當同樣的流程重複幾十遍之後， 人就麻了。

怯場？

那是什麽？不存在的！

人多且亂，魚陣被按在二樓沒下來。

小姑娘本就不是跳脫的孩子， 一個人乖乖在上面練字、玩毽子、抽陀螺也挺高興。

知道娘和姐姐在樓下，偶爾趴在樓梯口探出腦袋看一眼， 看見了， 叫一聲，有個回應就安心了。

剩下的江茴負責鹵味和蜜汁系列的成品稱斤打包、裝盤，郭苗守着兩口鍋， 煮水晶粉和零星的酸菜水餃。

有人愛吃煎餃， 自然也有人愛吃煮的水餃， 如今開了店，就得照着客人的喜好來。

師雁行在後面負責水煎包和酸菜蛋餃。

水煎包一鍋幾十個，酸菜蛋餃現吃現做。餡兒都是事先調好了的，她動作麻利，中間就能留出空檔來招呼客人。

今天跑出去街頭宣傳的小孩兒都是附近商戶的孩子，短工，額外還有兩個在店裏收盤子、抹桌子的。

也就是頭幾天開張忙亂些，後面大家冷靜下來，新鮮勁兒去了，師雁行她們三個就綽綽有餘。

當初之所以選中這個鋪面還有另一個原因：

左右幾戶有賣烤餅的，有開茶館的，唯獨沒有餐館。

能算得上餐館的，最近的也是十多米開外了。

沒有直接競争關系，商戶們彼此間氣氛就融洽。聽說她想找人幫忙，不少商戶都願意。

熊孩子閑着也是閑着，不如推出去，賺一文錢也是賺吶。

開業頭天效果不錯，主要是新奇的宣傳模式讓人難忘，加上又可以免費試吃，進店消費還有額外菜品贈送，不少本來沒想登門的路人也被氣氛感染，稀裏糊塗貢獻了消費額。

但這種熱鬧并不可靠，無數店鋪都是開業頭幾天有優惠時昙花一現，後續能否保持住才是關鍵。

戌時的梆子響起，也就是晚上七點的時候，店裏的客人已經很少了。

這個年代講究日出而作日落而息，哪怕是五公縣，夜間娛樂也不多。

夏半年還好些，夜裏熱得睡不着，大家都愛趁日落後出門消暑遛彎。只如今乍暖還寒，天又黑得早，誰也不會頂着冷冷的晚風在大街上摸黑閑逛，路邊各大店鋪基本晚間八九點左右就閉門歇業，只花街柳巷仍有動靜。

店裏還有兩桌客人，一桌要了水煎包，另一桌要了蛋餃和水晶粉。

估計這就是今晚最後一波進店的了。

牆角有個大桶，裏面是蔬菜蛋花湯，用收上來的菜幹子切碎了做的，但凡進店用餐的客人都免費送一碗。

師雁行打蛋花的技術已經出神入化，一大桶湯裏分明看着那麽不老少漂浮的蛋花，實際上也才用了三個雞蛋。

師雁行揉揉酸痛的手腕，去前頭查看菜品剩餘情況，一邊看，一邊在腦子裏計算收支情況。

開店頭幾天不用指望賺錢，全是開銷。

別賠得太狠就行。

正算着，就聽外頭有人笑道：“呦，大侄女兒，忙着吶？”

這麽喊的也沒別人了。

師雁行擡頭一瞧，果然是鄭平安，身邊還有三個同樣穿着差役服的漢子，瞧着都在二三十歲的樣子。

平時私底下喊“大侄女”，那是玩笑促狹，可這會兒當衆喊，就是給師雁行撐腰了。

師雁行領情，笑吟吟喊了二叔，又請他們裏面坐。

裏頭兩桌客人正吃着，突然間呼啦啦湧進來一夥衙役，都有點懵。

怎麽回事？

開業頭天就惹了官司？

我們是跑啊還是留下看熱鬧？

“這是我二叔，”師雁行笑着安撫道，“沒事兒，諸位好吃好喝啊。”

二叔？

好家夥，這是衙門裏有人吶！

怪道年紀輕輕的就敢出來開店。

鄭平安帶着三個同伴在最裏頭坐下，壓根兒不用開口，師雁行就去樓上提了風幹雞鴨和一挂香腸、一條臘肉出來，親自去洗了手、挽了袖子下廚。

鄭平安見狀就對三個伴當說：“瞧瞧，大侄女下血本了！我算沾了你們的光。”

又朝師雁行那邊喊，“我單獨來時你也不這麽着。”

師雁行失笑，這做戲還上瘾了？

“貴客登門，自然要好好招待。”

那三人見四周牆壁粉刷得雪白，座椅也抹得幹淨，雖是小店，但看着就舒坦。

又聽了鄭平安這話，心中受用，聞言就假意笑道：“小官人的侄女就是我們的侄女，都是自家人，不必這麽客氣。”

這話聽聽就算，師雁行也不當真，跟着說了幾句奉承話，把那風幹雞鴨和香腸裝到幾層大鍋裏蒸。

之前就預備着招呼“不速之客”了，店裏凡有的菜品自不必說，挨着上一輪，額外還有精細食材預備着。

師雁行去後院取了一挂肉、一條魚，快手快腳做了一道水煮肉片、一盆酸菜魚，又将那紅棕油亮的鹵肉結結實實裝了一盤子端上去。

四個成年男人的食量是非常可怕的，不上肉食肯定頂不住。

送完菜之後，她又招呼店裏跑腿兒的小孩兒上前，托他去斜對過的酒肆打一角好酒來。

做水煮肉片剩下的肉也不用放回去，加上蔥姜蒜邦邦剁成肉泥，汆成桂圓大小的肉丸子，先炸後煮，再加上綠油油的菠菜，弄一個青菜肉丸子湯。

師雁行經驗豐富動作迅捷，不過一會兒工夫就置辦了滿滿一桌，雞鴨魚肉俱全，冷熱拼盤都在，額外還有一個肉丸子湯。

衆人看了，都是滿意。

小姑娘年紀不大，沒想到辦事卻老道。

鄭平安是五公縣本地人，打小就在街面混跡，他可能不認得別人，但別人一定都知道小官人這號人物。

後來聽說他去了鎮上，衙門衆人都傻眼，覺得這厮有福不享真是瘋了。

直到年後鄭平安重回縣衙，衆人這才生出一種：“哎，這就對了！早兩年那就是犯渾”的感覺。

他早就有名，為人又大方不計較，故而才來縣衙不滿一月，上上下下俱都混熟了。

聽說他要來給大侄女捧場，幾個相熟的衙役也都給面子，跟着來了。

一時酒足飯飽，看上去年紀最大的那衙役便對師雁行笑道：“來了縣城就是回家了，在座的都是你叔伯，日後有什麽事只管招呼。”

這話聽聽就算，誰當真誰傻。

師雁行本也不指望他們能幫什麽忙，只日常不無故刁難、遇事公正處理就謝天謝地。

但面兒上得給足。

師雁行就又驚又喜道：“是，二叔日常就說衙門裏的叔伯們都和氣，最是仗義不過的，叫我不必害怕，只管正經買賣即可。只我到底年紀小，不經事，心中難免忐忑，直到今兒見了才曉得二叔所言不虛。”

又親自上前倒酒，“既如此，日後就請叔叔伯伯們多照應了。”

衆人都是哈哈一笑，對她的識相很是滿意，接了酒吃了。

說話那人往外頭看了眼，見已有幾家店鋪豎起門板，“時候不早，我們也不多打擾，這就走了。”

早有江茴帶着郭苗提着許多油紙包出來，便是今天他們吃的風幹雞鴨和香腸。

衆人又是一番推辭，到底心滿意足拎着走了。

鄭平安沒跟着離開，站在街口和他們說了幾句話，又折返回來。

“本來還怕你應付不來，沒想到竟是我白擔心了。”他笑道。

師雁行又請他坐，“也是看二叔的面兒，不然我想請那些人來，人家也未必願意。”

“吏”這個群體非常特殊，不是官，但聯系官民兩端。不受官員行為準則約束，實際權力的可操作空間非常大，典型“閻王好見，小鬼難纏”中的小鬼。

說到底，現在的她根本還沒成長到足夠引起別人重視的地步。

縣城內外這麽多店鋪，每年多少新的來舊的去，一開始誰都不會上心，冷不丁去請，那些衙役根本不可能給臉。

但這會兒不來，不代表以後不來，古往今來多得是公職人員白吃白喝白拿的例子。

萬一被他們盯上，錢財損失事小，影響經營就麻煩了。

鄭平安今天這一出，就是明晃晃告訴衙門裏的人，這是我親戚，你們不照顧可以，但絕對不能欺負。

這份人情，師雁行暫時還不了，但一定會記在心裏。

鄭平安沒坐。

“天色确實不早了，縣衙不比鎮上，我也确實有些累了，等會兒就家去了。對了，本來今兒她還想來來着，被我攔下了。”

這個“她”說的是柳芬。

師雁行道：“虧着沒來，你沒見白天時候亂糟糟的，我們差點自顧不暇。也替我向大官人道謝，多謝捧場。”

白天鄭家幾位主子都沒出現，但鄭義特特打發了小胡管事來買東西，城中好些人都認識他，也着實熱鬧了一場。

鄭平安笑笑，擺擺手不當回事，“你來，我們吃喝也方便，不當什麽。行了，不多說了，走啦！”

說完，果然不多待，轉身就走了。

目送鄭平安離去，師雁行心裏忽然冒出來一個念頭：

他終日混跡衙門，分明體驗過掌握權力的滋味，他真的不想做官，不想往上爬嗎？

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