65 麻辣燙

胡三娘子顯然是被師雁行的熱情驚到了， 旋即又升起一絲感動。

任誰被新東家這般接待都會高興的吧？

她有預感，這将會是一段非常愉快的新活兒。

見胡三娘子一路風塵仆仆，師雁行先讓她去後院簡單洗漱，又指着樓上道：“二樓左手邊那個屋子是你們的卧室， 一應鋪蓋早就翻曬數日， 手巾、牙刷子、銅盆等物事都是齊備的， 有需要就上去。”

胡三娘子低頭看自己鞋底的一圈泥巴，再看看人家清清爽爽的鋪面， 也不扭捏。

“既如此， 容我先去換了衣裳再來。”

待她上樓，推門進到卧房， 映入眼簾的便是左右兩側貼牆的上下鋪， 一邊已經有人了， 被褥疊得板板正正。

另一邊還空着，想必就是自己的。

胡三娘子看了一回， “這床倒是有些個意思。”

上面可放東西，站着拿取也方便， 下面睡人，并不礙事。

床是靠牆擺的， 餘下的三面都挂着簾子，白日打開， 晚間合上， 縱然兩人共處一室，也各有空間，互不妨礙。

胡三娘子自小四處闖蕩， 多得是與人擠大通鋪， 便是露宿郊外也是常事， 本不大在乎這些。

可見東家這般費心，心中仍是熨帖。

胡三娘子脫下滿是塵土汗漬的衣裳鞋襪，又端着銅盆去後院簡單搓洗一回，十分神清氣爽。

才站起身來，卻見方才在門口煮粉的姑娘提着熱水桶過來，擡頭見她一副完事的模樣，驚愕道：“你，你冷水洗的？”

胡三娘子看着她手中翻滾着熱氣的木桶，曉得是特特為自己燒的，撓撓頭，有些不好意思。

“多謝費心，習慣了，倒沒那樣嬌氣。”

郭苗低頭看看自己身上的夾襖，再看看對方撸着袖子還一點兒不起雞皮疙瘩的樣子，人都傻了。

“你，你可真厲害啊！”

“這麽快？”聽見動靜的師雁行過來挑簾子一瞧，馬上猜出事情始末，笑道，“也是我沒說清楚，倒不必着急，咱們就是做吃食的，白日裏柴火不斷，空着也是空着，別的倒還罷了，熱水是不缺的，以後可不用這麽委屈自己。”

胡三娘子哎了聲，心頭熱乎乎的。

因胡三娘子來得有些晚，店裏東西賣得差不多，新鮮菜蔬也沒幾顆，師雁行索性就将各色鹵味攢了一盤，籠屜裏剩下的最後一晚腐乳肉也不賣了，到底不夠。

她往後廚掃了眼，見各樣菜蔬好似都剩了點，可偏偏又不多，靈感就來了：

弄點麻辣燙嘛！

因日日要鹵肉，哪日不要熬高湯？湯底都不用另尋。

将剩下的菜蔬都抓來焯水燙熟，再加一把粉條，幾片鴨血，各色菌菇、腐竹，土豆切片，湊了滿滿當當一大盆。

已經開春了，聽說城外山坡上綠草如茵，長滿了野菜，市面上可挑選的蔬菜品種驟然增多，價錢也降下來了，最近師雁行她們沒少吃。

這可是純天然無公害的綠色食品，放到後世能貴出花兒來！

說起來，她和江茴她們都還沒吃晚飯呢，幹脆也一并做了。

這麽想着，手下不停，又燙了些腐竹、銀耳和木耳進去。

木耳和銀耳這類幹菜需要提前泡發，但如果來不及，可以用溫水小火慢煮一會兒，也能得到類似的效果。

可惜準備的毛肚都混在剛才的毛血旺裏賣光了，不然麻辣燙裏涮毛肚也是一絕！

吃麻辣燙，醬汁是關鍵，再調一個醬汁。

五公縣不靠海，海鮮少且貴，沒得蚝油。

不過高湯的鮮美勉強可補足一二，也算差強人意了。

花生剛傳入大祿朝不久，種植不夠廣泛，價格偏高，在做麻汁時，師雁行不得不降低了它的含量。

所幸芝麻很香，整體口感倒也沒多大差別。

挑半勺麻汁和開，配上香醋、糖等拌勻，香味兒就出來了。

在場都沒什麽挑嘴的，蒜也吃得，少不得大刀拍蒜切沫。

這是典型的北方麻辣燙調料，味道相對濃郁厚重，愛吃的能愛死，不愛吃的可能覺得有點黏糊有點膩。

胡三娘子在旁邊瞅着，一邊幹咽唾沫一邊惶恐。

這是在為自己接風洗塵嗎？

忒破費，怪惶恐的。

不過……乖乖，可真香啊！

那邊師雁行弄好了才一轉頭，就對上田頃綠油油的眼睛，她驚訝道：“你怎麽還在這兒？”

田頃：“？？”

我為什麽不能在這兒？！

師雁行換了個說法，“天都黑了，你也吃飽了，再不回去師父師娘該擔心了。”

田頃的喉頭滾動了下，直勾勾盯着她端着的大盆，“都是一家子骨肉，說什麽見外的話，小師妹家裏來了客人，我幫着招待一二也是分內之事。”

師雁行：“……”

來來來，你有本事看着我的臉說話！

什麽“幫着招待”，我看是招待你吧？

這家夥真是沒有一絲無辜的贅肉，都是憑自己的真本事吃出來的。

江茴就笑，“讓田老爺嘗嘗再走吧。”

師雁行：“……”

救命，這個稱呼真是聽一次別扭一次！

真論起來，江茴的稱呼沒錯，因為田頃是舉人。而根據習俗，只要是中了舉的就會被尊稱為“老爺”，哪怕你今年才十歲也沒關系，這代表一種地位和士人階級的認可。

但因為前幾天頗富戲劇性的初遇，以及師雁行本身經歷的關系……敬重自然是有的，但她對這位二師兄真的“尊”不起來。

畢竟也沒大多少，還是個會跟自己一起窩在火爐邊罵罵咧咧剝栗子的……

田頃在外面被叫習慣了，倒不覺得有什麽，只是出于禮節道：“您是小師妹的母親，也算我的長輩，快別這麽喊。”

于是稍後收攤，衆人将兩張桌子拼在一處，重新圍坐下來。

江茴顯得很高興。

這麽多年了，還是頭一回這麽多人在一起用飯，只是看着就覺得熱鬧。

胡三娘子這才剛才門口那攤開的胖子是位舉人老爺，不由十分惶恐，又要行禮，被田頃親自按住了。

“心誠則靈，心裏敬重就行了，私下裏不必拘束，倒不自在。”他眼睛看着麻辣燙的盆，語速飛快道。

耽擱啥啊，那什麽大雜燴都要涼了！

涼了就不好吃了！

一頓飯下來，胡三娘子已是受寵若驚，宛如身在夢境了。

以後自己天天吃這樣的飯？

這不成仙了？

那些大盤的鹵味自不必說，她就沒想過肉還能出這麽個味兒！

便是那看上去很像雜菜大鍋飯的麻辣燙，也美味得很。

尤其是裏頭的粉條子，裹滿醬汁用力一吸，嘶溜溜~帶勁兒！

要不是初來乍到，她都能用盆裏剩下的醬汁泡餅！

可惜就猶豫的那麽一小會兒，被那位舉人老爺搶了先，硬是催着小掌櫃又去煮了一把粉，一并拌了吃了。

胡三娘子看得人都傻了。

還有這麽不講究的舉人老爺？

她走過不少地方，以前做相撲時也曾有貴人來看，無一不是高高在上，十二分尊貴模樣，她們是連正經擡頭看都不敢的。

想到這裏，胡三娘子忍不住又偷偷瞅了田頃一眼，然後就發現對方正被自家小掌櫃往外攆。

胡三娘子：“……”

這是做夢吧？

那可是舉人老爺！

一個鎮子都未必能出一個的！

方才她仿佛聽到舉人老爺稱呼小掌櫃為“小師妹”？什麽意思，小掌櫃也是讀書人麽？

可她分明是個女子呀。

難不成是讀書人家的嬌客？

可若是那般，又怎會在此做這買賣營生？

“三娘子？”攆走了食物粉碎機的師雁行一回頭，就見胡三娘子夢游似的杵在那兒，“三娘子？”

“啊？啊！”胡三娘子驟然回神，對師雁行越發尊重起來。

人不可貌相，別看小掌櫃年紀輕輕笑眯眯的，但能讓鄭大官人做中人，又跟舉人老爺打成一片的，想必本事極大，自己萬萬不可失禮。

“咱們來說說這個合約文書的事，你之前與人做護院是多少月錢呢？”

胡三娘子到自己這裏算是跳槽了，按理說，月錢應該只漲不跌，但她現在事業剛起步，如果要價太高的話，恐怕有些為難。

人跟人之間的緣分很奇妙，師雁行非常看中第一印象，而胡三娘子給她的第一印象很好，故而想盡可能把人留下。

她都想好了，如果對方提出的價格超出承受能力，就試着講講價，利用其它福利彌補，比如說假期和夥食之類的。

胡三娘子是個痛快人，當即想了一回道：“有大官人作保，想必小娘子也是個爽利人，月錢倒不急。我之前是先在東家那裏做半個月，只管吃住，若兩下覺得處得來便處，處不來便罷，小掌櫃以為如何？”

這不就是試用期嘛！

師雁行一聽，眉開眼笑。

“這個自然好，只怕你吃虧。”

住處空着也是白空着，相當于沒有新增成本。

吃嘛，自家就是做這個的，縱然胡三娘子食腸寬大，本錢擺在那兒，能吃去多少？

基本待遇跳過，又說日常活計。

“三娘子也瞧見了，如今我手下只這麽一家小店，又在街市中央，常有衙役往來巡邏，等閑潑皮也沒那麽大膽量生事，不過防備萬一。”師雁行實話實說。

胡三娘子點頭，“不錯，這鋪子位置極佳，靠的衙門也近，恕我失禮，掌櫃的只同幾位女眷經營，确實不好往僻靜處去。”

“就是這話，”師雁行笑道，“所以三娘子只需在我出遠門時随行，日常留守店內即可，若得閑，幫着打打下手。”

胡三娘子一聽，這可比自己之前輕快多了。

況且只是個小吃店，做的也都是幹淨輕省活計，便一口應下。

兩邊當即簽訂文書，又按了手印，俱都心滿意足。

胡三娘子連續數月奔波，先是護送舊主回南，又馬不停蹄北上，當真疲累至極，當夜一覺酣睡，十分好夢。

次日醒來，她主動下去找活幹，就見小掌櫃笑吟吟遞過來一只怪模怪樣的木輪。

“三娘子，來攪奶吧。”

啊，真是夢寐以求的好臂膀啊！