4 糁（shen）子湯

我們大學宿舍雖然住七個人，但是我們玩的好的卻有一個最小的，所以我們給她排行老八，老八家地處三省交彙處，歷史為兵家必争之地（說起兵家必争之地，我還去過一個地方，以後再說），鎮上吃的飯本來和市裏的就不太一樣，何況她家還是彙聚了三省人民的吃食呢。我說我從小看見的水最大的就是我們那裏的一個大水庫了，所以在一個桃花盛開的時節，她就邀請我去她家看黃河。

于是我第一次看見書本上和人們口中的黃河，就像大家開玩笑說的，有人第一次看見大海感嘆，‘啊，大海你為什麽這麽大’，看見長江感嘆‘啊，長江你為什麽這麽長’，我站在誇黃河的大橋上，看着從橋下流過的黃水，心裏也再想，黃河的水原來真的是黃的，反正就是被當時看見的景象給怔住了，從來沒見過，說不出心裏是什麽感覺。

網上說我們看見的這一段俗稱‘小北幹流’河床寬淺，水流散亂，主流游蕩不定，東西擺動頻繁，為典型的堆積游蕩型河道，素有‘三十年河東、三十年河西’之說。

震撼是震撼，但是也比不過吃的在我心裏的重要，嘻嘻，标準的吃貨，就是帥哥站在面前也能把他看成臘腸，我震撼過後就想，黃河都産什麽水産呀，有機會一定要嘗嘗黃河産的魚，一定很好吃。

第二天早上她帶我去吃胡辣湯（又名糊辣湯），因為老八的媽媽家是另外一個省的，所以她總說自己是‘混血’，混兩個省，邊吃她邊給我講關于胡辣湯，兩省的區別和背後的故事。這個時候我才知道每一種食物背後都有一段故事，所以文化的一部分也是由吃的體現的，我這裏給我們吃貨正個名，我們是愛吃，但是也是在弘揚我們中華五千年傳承的一部分文化嘛，吃的本身就是一種文化對不對，嘻嘻。

對于吃的東西吧，比較正宗的還是在縣城，或者小鎮上，真的。我也是第一次喝胡辣湯，聞着特別香，有股中藥的味道，更濃的是羊肉香（對于肉香我比較敏感，嘻嘻），說湯吧有點稠稠的，像我們勾的土豆粉切，顏色很暗，看不出裏面具體的東西，吃在嘴裏就是一個字——好吃，配上烤熱的白馍，特別香。

第三天早上我們喝的糁子湯，玉米糁子做的，我當時的感覺是和粥差不多，估計是因為胡辣湯的味道太好喝了，糁子湯沒給我留下太大的印象，對于糁子湯，我是今年才喝上比較正宗的。

我們項目的張哥，他說他從小喝到大，他做的确實很正宗，原來人家也是有打開方式和故事滴。

糁子湯還分大糁子和小糁子，都是玉米磨的粒兒，有大有小，喜歡什麽樣的看個人口味，屬于粗糧的一種。制作過程和粥差不多，但是度把握的要恰到好處，最後達到的效果是‘夾着會流，喝着顯稠’，這句話是他們對标準糁子湯的最高評價，所以很難做的。它主要還有搭配的菜，用肉爆炒酸黃菜，吃的時候，把菜夾再糁子湯上面，用勺一點一點挖着吃，糁子湯喝着有點糙，但是搭配上菜這樣吃，就特別好吃特別香。喜歡吃粗糧的可以去嘗嘗呢。

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下一章寫什麽啊，還沒想好，且想且寫着吧，如果想吃有沒吃到過的親，可以給我留言，我如果吃過一定寫出來和你們分享。這裏不能寫具體的地名，有想知道的親，也可以給我留言，我私信告訴你。