37 ：頭菜的比拼

紅衣黑發，丹鳳眼角微微上挑，左眼角下淚痣點綴，多了幾分風情。

明明四月的天還不熱，手中卻握着一把紙扇，随手擺動。

顧連若明顯感覺到這人的出現讓在場安靜下來。

掌櫃的更是立刻迎上去：“言少！您願意做這個裁判，自然是小店的榮幸！”

言少？

那就是定下這桌的原主了。

對于裁判是誰，顧連若在見識過富貴樓的菜品之後，有足夠的自信。

“誰做裁判，我無所謂。”

任賀言唰一下的收了扇子，路過掌櫃得走上前，輕點在桌上放着的食盒。

“我更好奇，你這珍貴食材是什麽，當不當得上珍貴二字。”

顧連若笑了：“敢叫自然是敢當，世上無人見識過。”

“好，現在比，正好本少爺午飯還沒用。”

掌櫃的那邊立刻去準備，任賀言随意找了最近的椅子坐下。

“你打算做些什麽？”

顧連若看着桌上被她批評得一文不值的菜色。

“我就行個好，幫富貴樓改良一下菜品。”

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“你這是打算用富貴樓的招牌菜來比賽？”任賀言精神了。

“是也不是。”

任賀言更感興趣了，波光潋滟的眸色一直掃視在顧連若的身上不曾轉移。

紙扇在手中握着伸向紗布：“我更好奇，這面紗下的容顏，是貌醜無言不能見人，還是豔麗無比？”

這撩撥的言語讓顧連若心裏不舒服。

“論豔麗可比不上公子。”

眼神滴溜溜的轉了一圈，忽然感覺到眼前站出一個人。

擡頭看到裴博揚，顧連若笑眯眯的喊道：“叔叔，我們今天可能要晚點回家了。”

裴博揚點點頭，慢悠悠的轉過身，犀利威脅的目光鎖定在任賀言身上。

剛剛還晃悠着扇子的公子哥瞬間僵硬在原地，轉動的手腕還維持着剛剛的動作。

話還未說，一邊掌櫃的就過來請顧連若過去。

顧連若将顧連小交在裴博揚手中：“叔叔，麻煩你幫忙照顧小妹。”

任賀言回過神，站起身等着裴博揚生氣，然後将這小屁孩給扔出去。

卻見裴博揚十分聽話的應下了。

應下了！

“你你你！”

任賀言的紙扇指着裴博揚，一時之間激動得不知道該說什麽。

顧連若此刻已經跟着掌櫃的離開了，沒看到這一幕。

也沒看到，裴博揚一個眼神甩過去，任賀言老實如鹌鹑的模樣。

而裴博揚責帶着顧連小跟在了顧連若的身後。

她跟着掌櫃的來到後廚，空氣中還能聞到油煙的味道。

廚房內此刻已經停止上菜，所有的廚夫都站在一邊，進門便能看到左右兩邊各兩排竈臺。

“掌櫃，就是這小丫頭片子想挑戰我？”

“你可別因為這姑娘年紀小而留手，我富貴樓的招牌可要保住了。”

“哈哈哈，那我就随便做兩菜。”

“不！”顧連若否定了：“既然比拼，自然是做最拿手的，我和你比富貴樓的富貴六品。”

“小丫頭，話說過了可就收不回。”

“你怕比不過我？”

廚夫瞬間黑了臉：“比就比！”

掌櫃及時出聲：“你們各一遍，比賽規則一對一來！”

顧連若不理會他們的嘲笑：“不能讓外面的人等待太久，順便比比誰的速度更快。”

“好！”

掌櫃的十分有底氣，他能在關寧城所有酒樓中稱霸，不是沒有道理的。

做酒樓，上菜速度是經過鍛煉的，看着小姑娘作死的往上撞，掌櫃也不提醒。

“這邊有食材自取，一人配一個幫廚。”

“開始！”

顧連若計算着時間，一點都不着急，足夠了。

倒是她既然想打響名聲，自然要用到自己的食材。

這才想起來食盒沒帶進來，擡頭向外看去，就見到裴博揚站在原地，見她找尋着什麽時，主動将東西遞上去。

一邊任賀言已經沒了最開始的驚訝，湊到裴博揚身邊詢問：“你這裏邊裝的到底是什麽？”

“當然是吃的！你真笨！”

顧連小捏着糖棍毫不猶豫的笑話出聲。

任賀言看着小丫頭片子，伸手就要揪起他的耳朵。

啪一聲清脆，就看到白嫩的手被紅腫起來。

任賀言委屈的睜大眼睛，不敢相信的看着裴博揚：“你為她打我！”

拉過顧連小護着，裴博揚根本不想理會他。

廚房內，顧連若已經準備開始。

剛剛了解了富貴樓的富貴六品，既然誇下海口，自然就在原本基礎上來做。

對上富貴牡丹，她打算用同是蘿蔔的燕菜。

選擇沒糠的大蘿蔔，取蘿蔔中段，快速均勻的切成細絲，乍一眼看去，外形如同晶瑩的燕窩一般。

切好後先用水浸泡，祛除蘿蔔特有的辛辣味，期間将其他所需要的配菜，香菇、火腿、冬筍、雞肉切絲備用。

将雞蛋加些許鹽打散，分次将其做成蛋餅，等待晾涼切絲。

鍋內水早早的讓幫廚燒開，沸騰的水內調上适量的鹽和清油，分次将配菜焯水，瀝幹備用。

一邊浸泡的蘿蔔絲撈出瀝幹，拍上些許綠豆粉，輕輕攪拌均勻放在幹淨的蒸籠上蒸一盞茶的功夫。

再次出鍋的蘿蔔倒入涼白開中，輕輕撥散，外形更是與燕窩有幾分相似。

瀝幹水分，裝入湯盤中整理，将備好的配菜依次鋪在蘿蔔絲上，再上鍋蒸幾分鐘，讓配菜的味道融入蘿蔔絲中。

廚房內有早早備好的高湯，顧連若嘗了味道，皺着眉頭，乘上一小碗，加了少許糖，醋，重新調料味。

等到燕菜出爐，順着邊緣緩緩倒入盤中，浸泡着燕菜。

這道菜最費時間的便是切絲。

需所有食材統一大小，最終擺盤看起來才能最好看。

而顧連若用握手術刀鍛煉出來的穩，拿起菜刀來也絲毫不承讓。

等她這邊報菜時，對面富貴樓的廚夫頓時愣了，他才剛剛準備調味，要知道就這一些菜還是幫廚幫切。

這下聽到顧連若已經好了，頓時手下着急了，快了幾分調好料一澆，也将菜報了上去。

兩人比賽的功夫，外面的人也被請進了大堂，等待的食客們紛紛勾着頭。