48 ：全方位碾壓

後廚裏，各種味道混雜在一起，顧連若站在門口直接止步了。

“端出來吧，他們這味道混在一起……”

真的是銷魂。

最終是在後廚前方的空地支起一個小桌子。

上面放着五個人做出來的東西。

前面四個各種花裏胡哨搭配在一起，看起來十分的好看。

而程大柱面前，只放了一個砂煲，還蓋着蓋子。

顧連若沒先動筷子，低頭快速掠過，最終從這十幾道菜種選出兩個。

從左向右，一號位的一份爆炒豬肝，三號位的熏豬心。

挑出這兩個，顧連若動了筷子，爆炒豬肝确實沒了最開始難聞的味道，可是為了去除味道，一味入辣，反倒是讓豬肝老了不少。

“這豬肝，說它八十歲都有人信。”

至于另一邊的熏豬心，顧連若嘗了一口，熏制香料的味道充斥口腔，感覺還不錯，可咀嚼兩下，才發現根本嚼不爛，心裏明了。

“這豬心筋膜沒去除，影響口感。”

放下筷子，顧連若十分認真的看着眼前人：“就你們呈上來的這些東西，你們輸了。”

所有人着急了，山胖不服氣：“你根本還沒有嘗完！”

顧連若也不生氣，将一邊一個幹淨的筷子遞到他手裏：“你自己先嘗一個我看看。”

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筷子拿到手中，山胖停住了，喘着粗氣想要找尋其他突破口。

突然，目光注意到一直沒打開的砂煲。

“你到現在只批評了我們，可他的還沒看，如果他也做不出來，根本算不得我們輸！”

說着就伸手掀開砂煲，濃郁的香味瞬間充斥鼻尖，在場的其他廚子都愣了。

這香味……真的沒臭氣。

山胖只當是聞着香，看到砂煲內褐色的一鍋，根本分不清楚什麽是什麽，立刻找到了攻擊的方向。

“這一鍋算什麽，要賣相沒賣相，這場比賽，我們只能算得上是平手，掌櫃你手裏也沒什麽真材實料。”

顧連若從來不在口舌上與別人相争論。

只是安靜的拿起幹淨的筷子，遞給滿福。

“你來嘗嘗。”

滿福看着那一鍋，雖然聞着香，可看着真的有點不堪入目。

怎麽說呢，就想是……就像是……

可現在掌櫃都開口讓他嘗了，自然是不能拒絕。

原本想捏着鼻子就囫囵咽下去，可等到食物進入口腔接觸到舌頭，軟嫩的感覺讓他瞬間愣住了。

山胖冷嘲熱諷：“滿福，要是實在惡心，直接吐出來，別忍着，相信掌櫃也不會介意，畢竟……”

“太好吃了！”

滿福這話一出，山胖瞬間感覺到臉部僵硬。

“你說什麽？”

滿福推薦着：“你們自己嘗嘗，是真的好吃！”

山胖氣不過，只當滿福狗腿的要得到新掌櫃的信任，也顧不得其他，直接自己嘗起來。

可入口的感覺，讓原本滿心緋腹的山胖愣在原地。

其餘人見他這樣，也紛紛拿起筷子，得到的反應和山胖一樣。

“現在，你們還覺得我輸了？”

盡管不想承認，可山胖還是點頭：“你贏了，我們信守承諾。”

“行，從今天開始，你們四個和程大柱的月錢一樣，每個月一兩。”

人群躁動，所有人都看向山胖，山胖咬牙點頭：“願賭服輸。”

“不行！”一號位的人突然嚎叫出聲：“不明不白的就從五兩降到一兩，沒這麽欺負人的，這活我不幹了。”

山胖立刻有些難堪：“早早說好的，願賭服輸。”

“那是你和她打的賭，和我又沒關系！”

“你……”

“我們也不幹了。”

“我也是。”

四個廚師，離了三個，剩餘最後一個山胖。

顧連若依舊笑眯眯的：“你如果不想待在這裏，也可以離開的，打賭的事情，我就權當沒有發生過。”

“男子漢大丈夫，自然說話算話，我留下！”山胖看向旁邊三個人：“你們走你們的。”

顧連若這會倒是多看了山胖兩眼。

“行了，該走的收拾了東西就能離開。”

三個人面面相觑，直接離開了。

倒是山胖起了精神。

“這個，到底是怎麽做的？”

顧連若淡定的搖了搖頭：“秘密。”

扭過頭，看向一邊的程大柱：“豬下水從今天開始由你處理。”

山胖眸色暗淡了，可他也知道，每個人都有獨家秘方，并不是所有人都能知道的。

顧連若卻沒給他時間去傷感：“你家常菜會做嗎？”

“會。”

“我寫幾個菜名，你們嘗試一下。”

然而過程中，顧連若驚訝的發現，山胖的手藝極好。

“你會這麽多菜，為什麽要挂個賣不掉的佛跳牆？”顧連若十分疑問。

山胖抓了抓腦袋：“當初來這，東家要的就是會做佛跳牆的人。”

顧連若明白了：“是東家太蠢。”

某蠢東家：……

最終顧連若定下了菜單，根據兩人相互拿手的來。

程大柱之前在富貴樓經常做富貴六品，當初比賽發揮失常，但是正常手藝還不錯。

顧連若将比拼時所用的菜色教給了程大柱，有了之前的基礎，他領悟的更好。

是以在順德樓，他主要負責前菜，還有和富貴樓打擂臺的菜色，其次便是豬下水能做各種。

而山胖這邊，顧連若則是将青團如何做，交給他，其次便是賣給順福樓的三大菜，宮保年糕、鴨肉炖年糕和桂花糖年糕，還有一些飯後的甜品，也是由他負責。

至于家常菜這方面，則是兩方各有所長。

最終定下菜單，一共29道菜。

“滿福這邊盯着讓人趕緊把菜單做好送來，順便再做份小的，你們能放在口袋裏，平時食客們點餐也不至于每次都重新報一遍。”

“至于你們，将這些菜色全部以最美觀的方式做一遍。”

顧連若笑眯眯的看向裴博揚：“然後，叔叔把他們全華畫下來。”

裴博揚：？？？

讓他一個人全部都畫下來？

他正想要反抗，一遍顧連若已經看向滿福：“畫好之後拿去裱起來，挂在今天卸掉的所有牆壁上。

“叔叔，你一定要畫的好看哦！”

顧連若視線從裴博揚身上又轉移到滿福身上：“以後有詢問菜的，直接指圖。”

……