38 ☆、美食準備

外頭雞啄食的聲音傳來，楊柳差不多已經醒了，可渾身上下有如小說裏的大戰三百回合那麽累，胳膊都使不上勁不說，腰和大腿都是酸麻的，後背上那根筋似乎都扭了。她懶懶的看了眼窗戶，還好，沒到日上三竿的時候。

臨近過年，事多着呢，昨晚百忙之中還抽空提醒容安早上去買半扇豬肉，今日還要想些點心樣式和去一趟馬三大娘家請教下做衣服事宜。

她掙紮着爬起來，坐了一會兒，一口氣穿衣下床。

畢老爹将屋子裏打掃了一遍，就着容安給楊柳燒的熱水喝了盅熱茶。眼見到楊柳出來洗漱，便拿眼瞅了瞅。

“爹，早上好！”楊柳也瞧見了畢老爹，笑着打了個招呼。

“早，早！”還能笑，那應該是真沒事，兒子昨晚說要定家規，正家法還真讓他擔心了一晚，畢竟以前他給兒子定規矩做家法那都是竹筍炒肉，馬步頂缸之類的，就怕兒子也這麽對媳婦，眼下見楊柳好好的，畢老爹的擔心立時煙消雲散，砸吧砸吧嘴:“兒媳婦，今天早飯吃啥好吃的？”

楊柳也正想說這事:“爹，等會兒我先煮點甜釀，裏頭打點雞蛋，一人喝一碗暖肚，再等夫君把肉買回來，您受累和他腌制起來，三十晚上吃臘醬骨……”

畢老爹咽了口口水。

“對了爹，前天我哥把點心材料都讓夫君給挑回來了，您把您喜歡吃的口味都同我說說，我做些存起來，讓您天天有零嘴兒……”楊柳越想越多，包括菜園子裏那一畦蘿蔔，現如今是最美最甜的時候，吃不完的得快些做成醬菜和蘿蔔幹，事多着呢。

“爹不挑食，你做的啥都好吃！”畢老爹這可是實打實的心裏話。

這可真是她的鐵杆粉絲呀，楊柳來了勁兒，三兩下洗漱完畢，把圍裙一罩，刮進了廚房:“爹你等着，一會兒就好。”

先把竈生火煮上一瓢水，再摸出仨雞蛋分別磕進三個碗裏，把昨日逛東市買的一罐甜釀抱出來，舀了一大勺備用。等水開的功夫她做了點燙面，裏頭切上蔥絲兒，拌上椒鹽末，想着畢老爹愛吃大蒜，又切了些蒜苗進去，擱邊上。

等水開了，把甜釀放進去，攪散，再擱了點糖，大火翻滾之後，一勺勺沖進打了雞蛋的碗裏，蛋液立馬成了蛋花兒。

她擦淨鍋，把燙面取出來，擀成薄薄的幾張大薄餅，在鍋裏倒點油，一張一張的煎，薄脆酥軟。趁熱拿刀切了，用個托盤一股腦兒全端了出來，還從醬缸裏挾了些醬菜，可以卷着吃。

畢老爹早就等不及了，趁她拿醬菜的功夫偷吃了一塊兒，又把自己那碗抱着吸溜一口甜釀蛋花，眼睛都快眯沒了:“好吃，好喝！”

容安正好擔着豬肉回來了，聽他爹這麽誇贊，肚裏餓蟲忍不住亂鑽，将擔子匆匆往廚房一擱，幫楊柳端着醬菜碟子就出來上了桌。正要動手，楊柳輕叱:“擦下手再吃，可沒人跟你搶。”拿了塊濕帕子遞給了他。

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容安一邊擦手一邊用眼睛盯着他爹:“爹都吃了五塊了！”

畢老爹挾起一塊在他面前晃了一圈:“這是第六塊！”啊嗚大口塞下，香酥脆！

楊柳忍住笑，接過帕子把甜釀遞到他手裏:“少吃些也無妨，留點肚子中午幫我試下醬大骨……”剛說完畢老爹老眼就亮了:“啥？還有醬大骨？”

“可不，就選用中間脊椎那一塊兒，小火炖了，收幹醬汁晾涼，用手抓着啃，特別香，對了爹，中間還有骨髓，更香！”楊柳仔細講解。

畢老爹将甜釀一氣兒喝完，咂咂嘴:這才是人過的日子！”

吃完了早飯，楊柳吩咐父子二人把骨頭和肉慢慢剔分離，将那尾椎尾巴和脊柱剁下來，剁成大塊兒，再把排骨和豬肉裏脊五花的部分用鹽和香料腌制起來，腌透了明日再晾曬。自己則燒了一鍋水，把脊柱和尾巴以及邊角料焯了一遍水，洗淨盛好，再将八角桂皮花椒啥的淘出一小碗，用紗布包好。等熱油起鍋将骨肉用糖和醬油炒制了，倒入開水，放入料包和幾顆幹辣椒，扣上鍋蓋開始慢慢炖。

香味滿屋子亂竄，畢老爹一邊腌肉一邊流哈喇子。

楊柳也不閑着，趁這功夫将點心材料一樣樣檢查了一遍，整整齊齊碼放到容安給她準備的兩個大瓷罐子裏，上回做的琥珀核桃和栗子糕分量不多，光畢老爹一個人就吃了大半。這回材料足夠種類多樣，她決定把花生酥，五仁酥，雲片糕，沙琪瑪這類經放的多做些，讓畢老爹嘗個夠。

容安忙完了手上的活，來廚房看她在做什麽，楊柳一見，趕緊喚他看看鍋裏煮的如何。

“還有半鍋湯沒煮幹呢！”容安深吸一口氣，饞道。

“加點鹽，嘗嘗味道。”楊柳示意旁邊那個小陶罐。

容安用小勺舀了兩勺撒進去，嘗了嘗湯:“鹽夠了！”

“那你嘗下肉。”楊柳指指脊柱肉。

容安撈出一塊吹了吹，找着那貼骨肉撕了一塊放進嘴裏，直點頭:“嗯，好吃，有嚼勁。”今年過年得有多美完全可以想象。

“那就別蓋鍋蓋了，等湯汁收幹就好。現在去把大蘿蔔都□□，葉子揪下來洗幹淨瀝着，下午給兔子和雞吃。”楊柳現在使喚他使喚的得心應手。

偏生那人就喜歡她使喚，領了差事立刻去了菜園子。

楊柳把做沙琪瑪的面酥揉出來用濕布蓋着放到一邊，再把搗臼兒摸出來，和半筐熟花生并篩子一起搬到了地爐邊。

畢老爹立刻竄了過來:“這是要做啥？我來吧。”

楊柳嘻嘻一笑:“正要請您幫忙呢。”她将搗臼放好，把花生剝了連米帶衣扔進去做示範:“您就替我剝花生，在裏頭搗碎了倒到這小篩子裏，鋪開來一吹，花生皮就飛出去了，這碎花生就可以做花生酥了。”

畢老爹眼珠一轉:“這個容易，爹一會兒就給你送過去。”

楊柳回了廚房，那鍋裏的湯汁已經收的差不多了，正咕嚕嚕的冒着泡泡，她把骨架們翻了翻，過得片刻便收到了旁邊一個大陶瓷盆裏。剛揀完畢老爹便端着搗臼挎着筐子進來了:“弄完了，你瞅瞅。”

楊柳一驚:“這麽快？”前後頂多十分鐘，半筐花生啊！

“這有啥，”畢老爹晃晃那半筐花生殼:“這些殼一掌下去全裂了，把花生米晃到底下，手一捧全是脫皮的，連篩都不用過，要不是還要搗，肯定更快！”說完把滿滿一臼碎花生米放到桌上，拎着筐子出去了，這花生殼也是可以生火的。

楊柳目瞪口呆的盯着碎花生——這簡直堪比機器呀！

畢老爹剛坐下沒一會兒，楊柳抱了好幾包幹果過來:“爹，這紅棗要去核，核桃要去殼，還有這瓜子兒……拜托拜托！”變戲法似的又端出一個碟子，上擱一色美味香的豬脊骨:“還有這個，您嘗嘗味道如何。”

畢老爹笑眯眯伸手接過:“聞着就香！”這差事自然不在話下。

容安拔完了蘿蔔，正好見她這番賄賂，不由動了那歪心思，捧着蘿蔔上前問她:“柳兒，這蘿蔔要如何處置啊？”

楊柳正準備做花生酥，頭也不擡的吩咐道:“先洗幹淨，再切片用鹽腌一會兒……”，不期然容安一下湊了過來:“你先親我一下。”把嘴角杵到她面前。

楊柳瞪了他一眼:“休想！”一提這種事就來氣，她如今腰可還酸着呢。

“那為夫親你也是一樣。”容安卻是皮厚，手一圈就把她抓到了懷裏，低頭尋到兩片唇瓣兒，舌如蛇游，吸箍吮咂，使出那花樣功夫，楊柳瞬間繳械投降。

這一吻上便有些難舍難分，若不是容安手滑打翻蘿蔔，估計還有半晌膩歪，一大筐蘿蔔呯哩哐啷滾得滿廚房都是，吓得楊柳一把推開他往後退，等她看清楚屋裏狀況，不由面紅耳赤，壓低聲音對容安氣道:“都怪你！”

容安得了逞，心滿意足的蹲下撿蘿蔔……

中午的夥食非常好，楊柳用沒腌的部分肉剁肉沫做了畢老爹愛喝的肉丸蘿蔔湯，再用榨菜切絲炒了個農家小炒肉，擱點青椒，鮮香帶辣，最後來個清炒大白菜，加上随取随吃的大醬骨，吃得畢老爹直問她可還有忙要幫？

其實關于飲食一事，是楊柳穿越過來後最深感慶幸的，這大靖朝不窮，甚至稱得上富裕，從雞鳴村到排河鎮經常能看得到招工的告示，橋邊那堵石牆都貼滿了，說白了只要人不懶，絕對餓不死。日子好過，她這手藝才有用武之地嘛！

吃完了飯，她分別拿了兩個大碗，把醬骨裝了滿滿兩碗，擱進食盒裏，再把先前做的花生酥和沙琪瑪用油紙各包了兩份。

“這可是要去看看大舅哥和你師父的？”容安在邊上問道。

“猜對了，”楊柳塞了塊花生酥到他嘴裏:“可是太重了，路又遠，還要拿料子和棉花，我哪裏提得動嘛！”一邊說一邊拿眼眨他。

“吃人嘴軟哪！”容安一邊嚼一邊幫她拎起食盒:“為夫就送你這遭吧。”

臨出門前楊柳給畢老爹裝了一碟兒點心，囑咐道:“爹，只能吃這麽多，可不能貪嘴啊！”

畢老爹将二人往門外送:“你爹是那麽嘴饞的人麽？放心去吧……”

小兩口出了門，說說笑笑往村裏而來。

楊青最近得空便去鎮上拉些磚，如今後院裏除了木料，磚頭也碼了不少，那一窩雞便顯得有些占地方，正在後院裏思考把雞怎麽處置，容安和楊柳來了。

“哥！”

“大舅哥！”

兩人前後聲給他打招呼。

楊青高興的回屋:“妹子妹夫今日怎有空過來了？快快坐下。”說着去倒茶水。

楊柳把食盒裏的醬骨和點心拿出來:“有好吃的當然想着你啦！”獻寶似的請他過目。

楊青鼻子嗅嗅:“香，柳兒嫁了人手藝是越來越好了。”說着将茶遞到他二人手上。

“大舅哥，”容安接過茶，開口了:“方才我和柳兒一路上商量，今年過年想請你一塊兒到山腳下去過，人多熱鬧些，你看如何？”

“就是，哥，今年不比以往，你一個人多沒意思啊，我也不能回來陪你，所以想請你一塊兒去那邊熱鬧熱鬧。”楊柳在旁邊附和。

“這……”楊青為難的看看後院:“去倒是想去，就是我這群雞……”沒處去，挺棘手的。

容安不以為意:“雞也一塊兒帶過去，反正翻過年這屋子也要推倒重起，到時候雞不也照樣要找地方安置嗎？不如先挪到山腳養着，新屋落成了再送回來。”他起身去後院看了看，回來又道:“今天回去的時候我先帶上十來只。”

楊柳懵了:“怎麽帶，用繩子拴着脖子牽回去嗎？”只見過遛狗遛貓，還沒見過遛雞的。