11 劉婆鹵味

?袁茉和穆原約好第二天下午三點在公司樓下見面，她下樓的時候，遠遠地看見一個人筆直地站着，左手随意插在兜裏，右手微屈貼着褲縫垂着，沒有像□□登錄那樣的東張西望，很專注地看着一點。

“不好意思，讓你久等了。”袁茉歉意地笑笑。

穆原：“沒有，我剛來。”

兩人還不算太熟，一路上有一搭沒一搭地找話題聊天，袁茉發現穆原是很典型的理科思維，看事情很直接，一針見血。

她跟着穆原走街串巷來到一處靠近市中心的老舊小區，身邊路過的人都是上了年紀的爺爺奶奶。

“你說的那家劉婆鹵味在這裏？這是居民區吧。”袁茉問穆原。

穆原推開小區鏽跡斑斑的鐵門讓袁茉先進去：“就是這裏，那邊，二棟二單元301。”

“還是在樓上？”袁茉四下看了看，沒有看見什麽鹵味招牌，難道是酒香不怕巷子深？這家鹵味就這麽好吃？

她先拍了照片，然後跟着穆原上樓，還沒走到便問到一股濃濃的鹵香，帶着點辣味，刺激着她的食欲，還沒吃到，她已經能肯定這家鹵味一定好吃。

穆原敲了三下門，走進去先喊了一聲：“婆婆。”

一個白發蒼蒼的老婆婆推着輪椅從廚房出來，一見穆原，笑得露出剩下的那幾顆牙：“小穆，快進來坐。”

穆原指了指袁茉：“婆婆，這是我朋友，她叫袁茉，她是專程來嘗您家的鹵味的。”

劉婆上下打量着袁茉：“你是小穆的女朋友吧。”

袁茉急忙擺手：“不是，我是他朋友。”

“我知道，你是他的女朋友。”

袁茉：算了，估計老人家上了年紀，耳朵不太靈光了。

穆原告訴劉婆袁茉是雜志社來采訪的，劉婆緊張又高興，急忙說要去換一件新衣服，搞得袁茉非常不好意思，攔住她說不用了。

劉婆扯了扯身上那件已經洗得發白的藍外套：“小穆你也沒事先告訴我有記者來采訪，看我，穿得……真是……小袁，你別介意啊。”

袁茉急忙搖頭：“不介意的，婆婆您別太緊張了。”

随後，劉婆帶着袁茉和穆原進了廚房，指着放在地上的大鍋說：“我剛鹵的一鍋，你們嘗嘗吧。”

這口鍋能到她膝蓋，是她自己把大鍋從竈臺拿到地上的？袁茉詫異地瞥了一眼劉婆，如果她沒看錯的話，婆婆的雙腿是沒有了。

“婆婆，這些都是您一個人做的嗎？”袁茉迂回着問。

婆婆笑說：“我一個人怎麽行？還有我老伴兒，他出去打牌了，有時候小穆也來幫我的。”

“就您和您老伴兒？您的子女呢？”袁茉話音剛落，身後的穆原拉了一下她的衣服，劉婆臉上的笑瞬間僵住，袁茉心裏咯噔一下，問錯話了。

“我兒子……已經過世七年了。”劉婆非常艱難地說，然後推着輪椅出去，快要出廚房的時候，留下一句“你們想吃什麽就自己拿，別客氣”。

袁茉本想上前幫她推輪椅被劉婆拒絕了，劉婆瘦得像紙片一樣，看着她蕭索的背影，袁茉有點想哭。

“你別太自責。”穆原站在她身旁，“這事兒怪我，是我事先沒告訴你。”

袁茉吸吸鼻子：“沒事，就是心裏有點難受，這麽大的年紀了，獨子又……”這家裏一切家具電器廚具都像是用了很多年的樣子，窗戶還是木窗，沙發上的墊子破了幾個洞，茶幾缺了一角……能看出來劉婆夫妻倆的生活并不寬裕，又或許是老倆口太節省了，但是屋裏打掃得很幹淨，廚房裏沒有油污滿地、垃圾成山，看着就讓人對食品質量放心。

穆原嘆了口氣，轉身拿着漏勺從鍋裏舀出一大堆東西：“牛舌、豬尾、雞胗、雞腳、雞腿，一樣拿一點，可以嗎？”

“嗯。”袁茉眨眨眼，把眼淚憋回去，不管怎麽樣都不能影響工作。

穆原一樣一樣地切好裝盤，他特意選了一個荷花紋的盤子，看起來很雅致，袁茉拍了幾張照片，發現穆原用五指撐着盤子的照片特別有感覺，問他介不介意手指出鏡，穆原很爽快地答應了。

劉婆家的鹵味顏色重，味道重，微辣，蘸點辣椒，香得不行，袁茉一吃就停不下來，劉婆笑眯了眼地看着她和穆原好似看着自己的兒子兒媳，問袁茉好不好吃，袁茉連連點頭，她又笑得更深些。

啃完最後一只雞腿，袁茉開始采訪工作，問了一些基本問題。

劉婆今年76歲，Y市本地人，三十年前遭遇車禍讓她沒了雙腿，為了償還丈夫的賭債，大約十年前做起鹵味生意，在人民路還有過一家鹵味店，七年前，她和老伴兒的獨子為了救一個跳河自殺的姑娘意外身亡，兒媳帶着孫女回了老家再也沒回來過，然後劉婆就關了鹵味店，是今年才又開始做起來的。

劉婆很驕傲地說：“我家的鹵味手藝是從祖上傳下來的，到我這代已經是第五代了，獨家秘方，只有我們家的人才知道怎麽配料，我們自己也吃的，很幹淨的，絕對沒有加那些亂七八糟的東西，我們有營業許可的。我兒子特別喜歡吃我做的鹵味，我的那個小孫女也喜歡。”

說着，劉婆臉上的驕傲和笑意都淡了，她眯着眼睛看向窗外，“他們都走了，就剩下我和老頭兩個老東西守在這裏。”劉婆回頭笑了笑，“我孫女快要放寒假了，說是春節就過來看我們，也算是有個盼頭了，她和她爸爸一樣最喜歡吃雞腿。”

恍惚間，劉婆仿佛看見了小孫女抱着她的胳膊一扭一扭地纏着她要雞腿吃。

從劉婆家出來，袁茉心裏有些沉，走出小區，她問穆原：“你帶我來是不是想給婆婆家做廣告？”

穆原說：“婆婆和爺爺身體都不太好，你也看見了，他們又不能出來擺攤，只能靠着一點熟客，刨去成本賺不了什麽錢，劉婆說要給孫女存上學的錢，他們老兩口的日子過得不太好。有次爺爺摔倒了，我幫他們付了醫藥費，婆婆湊了三個月的錢死活要還給我，我就像可以幫他們招攬些生意。而且，我沒有推薦錯啊，你不是也覺得婆婆家的鹵味很好吃嗎？”

袁茉瞥他一眼：“鹵味很好吃是真的，但是下次你要再想幫人，你就直接告訴我。”反正也免不了要被拉去打廣告。

穆原笑着應了。

“你是怎麽發現這裏的？”

穆原說：“是我哥帶我來的，他最喜歡找犄角旮旯裏的小館子，後來我有時間就過來幫幫忙，誰還沒有個老的時候，能幫一點是一點。”

袁茉挑眉：“老吾老以及人之老，很有覺悟嘛。”

穆原摸摸鼻子，笑：“過獎了。你還要回雜志社嗎？”

“不用。”

“我請你去店裏吃飯。”

袁茉手機響了，是劉可可發的微信——“有空嗎？清歡見。”

“好啊，走吧。”

清歡後院俨然已成為了六人聚會的私密場所，對此，穆原也只有無可奈何，這原本是他的私人小花園！

“怎麽了？火急火燎地把我叫來。”袁茉一進後院就看見劉可可陰沉着臉，眼睛裏團聚這怒氣像是要刮了誰的皮。

劉可可瞥她一眼：“不開心。”

“我知道你不開心，怎麽不開心？發生什麽事兒了？”

劉可可鼓了鼓腮幫子：“我可能要失業了。”

“袁芙又做手腳了？”

劉可可驚詫道：“你怎麽知道？”

她怎麽會不知道，袁芙的性格跟她親媽一樣，自私自利，誰擋了她們的路，她們就除掉誰。

劉可可靠在椅背上，嘆氣：“小陶哥讓我去跟袁芙好好賠禮道歉，我不願意，小陶哥也生我的氣了，說我要是不道歉就不管我了，你覺得我做錯了嗎？”劉可可一向是驕傲的，自信的，甚至有點自戀，這是袁茉第一次看見她的不自信。

袁芙背後是袁文和，袁文和的關系網錯綜複雜，袁芙當然可以橫着走，而劉可可是一個還沒混出名堂的小藝人，誰也不會有多重視她，她要跟袁芙對着幹無異于以卵擊石，袁茉很明白這樣的現實，可是真的要低頭嗎？

“你想不想為了自己的前途去跟袁芙低頭？”

劉可可拼命搖頭，說：“我當然不願意了，就算我去道歉讓她侮辱我也不見得她就會罷手，可是我真的不能沒有工作，我已經沒錢了。”

“那就不道歉，我覺得你沒有做錯什麽。”

劉可可眼睛一下亮了，激動地抓着袁茉的胳膊，正要說話，穆原端着從劉婆那裏買來的鹵味和兩杯Alexander（亞歷山大）酒走過來。

“這是什麽酒？”劉可可問。

穆原說：“Brandy Alexander，Gin（杜松子酒）、奶油加白蘭地調制的，你們嘗嘗。”

“雞尾酒配鹵味？中西結合，挺有想法的。”袁茉抿了一小口，像融化的雪糕，白巧克力和白蘭地結合在一起真是誘人得要命，再加上一點點肉豆蔻，再來十杯她都能喝完。她夾了一片雞胗在酒裏略微過了一下，雞胗表面覆滿了奶油和白蘭地，然後是鹵料的味道，層次感十足。

“啊，這個雞胗好棒！”劉可可學着她用雞胗蘸酒，臉上露出驚喜的表情，前一秒的陰霾一掃而光。

但袁茉覺得這樣的搭配有點怪異，并不是說中西結合不好，只是用其他酒似乎更好，“你有沒有想過用Gin Fizz。”

穆原愣了一下，Gin Fizz（金菲士），這可是對調酒師的測試選擇，這種酒看似簡單，不過是Gin加檸檬汁加糖加蘇打水，可是比例很難掌控，無論酸甜平衡、檸檬的處理、汽水的處理、糖的選用、酒體強度都是需要調酒師細心處理的，稍一不注意，酒就廢了，如果再要做成Silver Fizz，還要加蛋白那就更難了。

“你怎麽會想到用Gin Fizz？”

袁茉說：“Alexander會越喝越膩，Gin Fizz就不會有這種情況，而且相對來說Gin Fizz口感會偏寡淡，正好和鹵味中和，酒的甜酸和鹵味的香辣，你不覺得很搭嗎？”

“你們在說什麽？”劉可可聽得一頭霧水。

“酒。”穆原說。

劉可可聳聳肩：“說得太高深了，我不懂。”

穆原笑笑：“那我現在去調一杯，你嘗嘗。”

袁茉點頭，這人顯然是把她當試吃客了……

“他走了我繼續跟你說。”劉可可拿紙抹了下嘴巴，手搭在袁茉的手臂上，突然想不起剛剛想說什麽了……

袁茉抽出手反扣在她的手上，說：“你想不想拿到周慶劇組的那個角色？”

劉可可立馬點頭：“當然想了，你有辦法？”

袁茉笑着挑眉：“你照着我的方法來，包你拿下。”?