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忙活一天，能夠撫慰一天疲憊的事情，就是夜深人靜，在被窩裏打個手電筒一家人窩着數錢的時候。

被子就那麽幾床，黃達先他們幾個是來幫忙的，那裏五個人已經夠擠的了，時尉不好意思再去和他們擠，所以晚上就來和時紡擠了。時尉送完路遠之回來的時候時紡已經躲被窩裏了。

屋裏的燈沒開，就被子縫裏漏出了一點光，還有時紡刻意壓低的“嘿嘿”聲經過被窩的處理過更加低沉詭異的笑聲。

“樂什麽呢？笑成這樣。”時尉彎下腰掀開被子鑽了個腦袋進去。

“哥哥哥——”時紡雖然壓低着聲音，但興奮的神色卻是要沖破五官飛了出來，她把錢往前一推，眼睛亮晶晶的說，“好多好多錢呀~”

時紡今天也幫忙了。

因為收銀裏裏面要放飲料，還要通向廚房，所以在設計的是特意就做得大了一些，一個時尉，一個石三水，兩人在裏面并不會很擠，時紡在廚房幫不上忙，于是就來收銀臺這邊幫時尉了。

大錢收好，小錢理好，另外，檢查訂單也是她的事情。

時尉印的單子很簡單，頂頭的是序號，下面一邊是菜名，一邊是空白。麻辣燙、煎蛋、肉醬、香腸、茶葉蛋、炸串、烤串……點單的時候只要把點上的數量填上，沒點的劃掉就可以了。最下面的則是總價和優惠。

開店做買賣，最怕的就是在財務上出點問題，別的店好說，都是一家人自己開的，賬目不清楚就不清楚，只要知道自己兜裏大概有多少錢就可以了。

但像時尉這樣既不是自己收錢又準備開連鎖，那就很麻煩了。

不要什麽都想着對方的人品，更不能因為人品就在這方面放松了。主觀的人品是參照，但想要把生意做好做長久，那就要從一開始就把規章制度給定好了。

訂單制度沒有電腦會有點麻煩，但把程序簡化掉也差不多了。關鍵是，手寫的單子上有序號，有價格，這樣收銀想要把錢收為己用的概率也會小上很多。

雖然也可以通過少寫幾樣菜品來中飽私囊，但單子是當着客人的面寫的，後廚加工的時候也會注意到。在這樣的條件下還想着中飽私囊，那膽子就真的不是一般的大了。

時尉不懷疑石三水的人品，即便沒有上輩子的先入為主觀點在，通過這一天的觀察下來，時尉也能确定石三水是個挺靠譜的孩子。

手腳麻利，做事認真，悶頭幹事，雖然一直有錢經過她的手，但她的注意力一直在時尉的身上，想要從他身上學到該怎麽把事情做好。

一開始她還是手忙腳亂的，但是到了晚上飯點的時候，時尉就能把她單獨分出來，兩邊同時進行了，效率一下就加速了一倍。

“哥哥，今天真的賺了好多好多錢啊！”時紡興奮地忍不住在錢堆上開始打滾。

“那你把錢數完了嗎？”

“數完了，一共八百多塊呢……”後半句，她是趴在時尉耳朵邊悄悄說的，神情有些緊張，生怕被人聽到。

時媽媽囑咐過她了，家裏賺多少錢是千萬不能跟別人透露的。時媽媽說得多了，時紡早就知道了，在錢這方面的警惕心也特別的強。

八百多的營業額，這也讓時尉有些超出意料，五百左右原本是他的預計目标，能達到六百，那就是一個很好的開始了。八百，他是沒有去考慮的，就怕達不到打擊信心。

但從今天的火爆程度來看，明天展望一下一千也不是沒可能的。畢竟今天新開業，不管是名氣還是味道都妹妹能傳出去，明天就不一樣了，雖然只是一天的不同，但千萬不要小看了現在的人的八卦程度。

電視是個稀罕物，電影價格也不是那麽便宜，做不到天天去看，影片更是不可能一天一部地來，大家的精神生活都比較匮乏，所以在這個時候，唠嗑就是人們閑暇之餘最愛幹的事情，稍微一點小事都能被翻來覆去地嚼碎了說個半天。

目标雖然變大了一點，但時尉也沒太過得意，太過膨脹，一來新店開業，很多人都是沖着優惠來的，二來，則是價格。

一頓飯兩三塊的價格，也不是所有人天天能夠接受得起得，手頭寬裕點的，五六天享受一次最多了，這個客戶群體就得除以一個五了。

“來，今天的那些訂單紙呢？”

時紡只對錢有興趣，對這個長方形的小紙條沒什麽興趣，所以小盒子還老老實實地放那沒打亂。

“紡紡，我教你對賬。”時尉找人印單子的時候為了一勞永逸，是一次性定了半噸紙的，訂單的紙就這麽小小的一片，一張切開之後就有十多分了。幾十萬張的紙夠用很久。

寫單子的時候是按着一到一百的順序來的，所以對賬的時候就是一百到一，只要照着下面的總價來算就行了。

像今天生意這麽好，五百多份的訂單，紙是可以兩面寫的，也就是今天一天用掉了差不多三百張紙。

像時尉這樣算數好的，這些最多只需要十五分鐘就能全部算完了，再對一下現金，差多少多多少心裏就有數了，成本也能出來。

人不是機器，中間不小心的肯定是有的，只要控制在适當的範圍之內就可以了。

“哥哥，今天好多人都集了章子，等集滿十個之後真的要給換麻辣燙嗎？”時紡今天也把蓋章子的活攬過去了，具體蓋了多少個……她數着數着就給數忘了，但很多那是肯定的。

時紡是個小財迷，收錢的時候開心，但一想到後面還要給人送錢，她的小心髒就像是被誰拿了刀子一點點地割似的。

時尉把紙和錢全部收了起來，然後把壓在身上的被子給掀開。躲在被窩裏暖和是暖和，但就是太悶，喘氣都累得慌。

“紡紡，除了看到之後要送麻辣燙要虧錢，你還想到了別的什麽嗎？”時尉很認真地問她。

時紡歪着腦袋努力地想了一下，然後回答說：“會有更多客人來，對嗎？”

“除了這個呢？”

時紡想得很努力，但她也只是一個不到十歲的孩子，沒經歷過信息大爆炸，連書也沒看過多少本，時尉這個問題，存心就是為難她的。

時紡雖然說不出其他什麽了，但時尉還是摸了摸她的頭安慰她：“能想到前一個已經不錯了。”

“紡紡，你有沒有想過，為什麽我不是把打折的優惠天天挂着，而是要換成滿十送一呢？而且還是長期活動，不想八八折那樣僅限于今天和明天。”

“是、是因為……”時紡有點明白了，但心裏的想法只是一點模糊的念頭，成不了形，也不懂要怎麽用語言來表達。

“我們做的是小吃，燕京不止我們一家小吃店，也不是只有我們這一家是好吃的。大家可以選擇的機會很多。給客人卡片，讓客人集章子，說白了就是增加客戶的粘性。你想，他手裏要是已經有一個章子裏，下次過來我們這裏吃的可能性會不會大一點？畢竟去別人那吃，吃一百次也沒有什麽東西送。但我們這裏吃十次就可以白拿一樣吃的了，多劃算。”

“這就跟我拿一塊糖在你面前吊着一樣，你看不到沒是感覺，但我就放在那裏了，你就特別想吃？然後我現在和你說，只要幫我捶捶背，我就把糖靠近你一點，你是不是有想幫我捶背的沖動了？客人也是那樣的，反正外面吃哪裏不是吃？”

時紡聽了一副若有所思的模樣。

“再說成本吧。一碗麻辣燙的成本是多少？最多也就是三毛錢的事情。在客人面前吊着的八毛錢麻辣燙很有吸引力，但是對我們來說，送出去的只有三毛錢。他來十次，次次都在三塊錢以上，消費的錢是不是就有三十了？消費三十，那我們從他手裏賺到的利潤早就不止十三塊，送三毛算什麽，送十三毛都是賺的！”

“哦~”時紡聽完了，頓時恍然大悟，“反正他給我們送了好多好多錢，我們只是在用他送來的錢再還給他一點點！”

“對！”時尉對時紡的一點即通很滿意。

“那哥哥，我現在就幫你捶背，你給我買糖吧！”時紡馬上又說。

時尉無奈，抓了一把零錢給她：“随便買随便買！”

“哦嗚！哥哥你最好了！”時紡立刻興奮地抱住了時尉，然而還沒等時紡興奮完，時媽媽的無情鐵掌就伸了過來，一把拿過時紡手裏的錢。

時紡的臉色立馬就垮了，可憐巴巴地瞧着時媽媽。

“給，給你買糖去！”時媽大方得一點也不像搶錢的。

“就一分錢……”時紡的小臉皺成了一團。

“給你買糖，又不是給你買□□，要那麽多錢幹嘛？！一分錢夠你買糖了！”時媽媽眉毛一豎，又把炮口指向時尉，“你那手是漏的嗎？錢多得花不完啊？！天天這裏撒那裏撒，去去去！趕緊睡覺去，明天一早還得爬起來工作呢！”

時尉只覺得自己無辜極了。

白天累得很，晚上睡得晚，但早上依然得早起。

菜是時尉早就向老農定好的，他每天早上四點多就起來準備賣菜了，六點左右順手就能把菜給送到時尉這。因為時尉要的量不小，而且還是長期的量，所以老農對這筆買賣格外的重視，送來的菜都是挑選過的，爛葉子、泥土都清理得幹幹淨淨的。

肉在昨天就已經腌上了，今天只要切掉串上就可以了。

菜也方便處理，洗幹淨了切好就行。